...ez az első júniusi hétvégém statisztikája.
Hétvégén videót forgattam. Hónapok óta tartó előkészület és kutakodás után végre megtaláltam a megfelelő helyszínt a hamarosan megjelenő online tanfolyamomhoz. Köszönöm a debreceni Art Design Konyhastúdiónak (Horváth Áginak), hogy ismeretelenül is hitt bennem ill, hogy lehetőséget biztosított számomra, mikor már majdnem feladtam (igen, voltak olyan pillanatok, hogy nem keresek tovább).
Aztán már magam sem hittem el, hogy kamerák előtt állok és mutatom, hogyan lehet egy-egy zöldségből ilyen-olyan fajta ételt készíteni. És csak forgattunk-forgattunk (köszönöm Balló Bélá-nak a kitartó munkáját), egyre fantasztikusabb illatok szálltak a levegőben, gyűltek az elkészült ételek.
2 nap alatt 5 fajta nyári zöldségből (borsó, spenót, paradicsom, cukkini ,petrezselyem) készítettem 15 fajta ételt (leveseket, mártásokat, főételeket, salátákat, köreteket), ezekből hoztam egy kis ízelítőt képek formájában.
További részletek hamarosan, addig is beszéljenek a képek:
Készítettem egy dél-amerikai petrezselyem szószt ( pesztóhoz hasonlót), itt épp mártogatósként tálalva:
5 perces petrezselymes pita kenyér, kitünő vendégváró falat.
Tabbouleh (tabulé)- egy közel-keleti petrezselyem saláta bulgurral.
A klasszikus carbonara cukkinivel feltúrbózva:
Cukkinis burgonya krémleves cheddar sajttal
Egy mediterrán kuszkusz saláta sült zöldségekkel és grillezett sajttal:
Egy görögös hamburger - fetás-spenótos csirkeburger:
Paradicsomos pite édes koktélparadicsomokból:
