Kelkáposzta másképp - 10 kelkáposztás étel, amit érdemes kipróbálni

2015. október 26. - BakonyiO

Végérvényesen beköszöntött az ősz és ezzel együtt elkezdődött a (kel)káposzta szezon. Leginkább főzeléknek vagy rakott kelnek szeretjük elkészíteni, pedig izgalmas alapanyaga lehet levesnek, salátának vagy egy egyszerű köretnek.  Alacsony a kalóriatartalma, magas a fehérje…

Tovább

Őszi zöldségleves kelkáposztával és árpával

LÉPÉSRŐL-LÉPÉSRE FOTÓKKAL

Szeretem az ilyen "mindent bele" zöldségleveseket, mert a végső eredmény sohasem hagy cserben. Ízletes, izgalmas, laktató ételek születnek a különféle zöldségkombinációkból. A kelkáposzta fantasztikusan jól megállja a helyét a levesekben (is), mint pl. ennél a…

Tovább

Hideg joghurtos uborkaleves kaporral és pirított dióval -Tarator

Azt tapasztalom, hogy mi magyarok egyedül gyümölcslevesekben tudunk gondolkozni, ha hideg leves készítéséről van szó (és azt is szeretjük agyonfőzni). Pedig érdemes körülnézni a világban, milyen finom levesek készíthetők zöldségekből (pl. a gazpacho). De nem kell messzire…

Tovább

Kelkáposzta-burgonya leves ropogós szalonnacsíkokkal

Íme egy leves, amihez nem kell sok hozzávaló, a végeredmény mégis fantasztikus. Akár lehetne a kelkáposzta főzelék alternatívája is. Ebben a kelkáposzta-burgonya levesben egy sűrű zöldséges alaplében főzzük meg a kelkáposztát és ropogós szalonnacsíkokkal…

Tovább

Indiai lencse leves

Ezt az indiai lencsés ételt mi magyarok inkább főzeléknek neveznénk, mert egy nagyon sűrű, fűszeres egytálétel a végeredmény. A dahl egy száraz hüvelyesekből készített ételféleség. Indiában legalább 50 féle lencséből, hüvelyesből készítenek dahl-t, a világon a vörös lencséből (tarka dhal) készült…

Tovább

Fűszeres sárgarépa krémleves

Nagyon tél van, az ember vágyik valami forró levesre. Egy sűrű krémes, fűszeres sárgarépa krémleves mindig jó választás lehet, főleg, ha valami izgalmas fűszert is csempészünk bele. Ehhez a változathoz római köményt használtam és egy kevés kókusztejjel hígitottam. Bátran…

Tovább