Hétköznap vacsorára jól jönnek a fél óra alatt összedobható ételek és ami még igazán klassz benne, hogy egy serpenyőn kívül nincs is szükség más edényre. Ha még egy kis tésztát is főzöl mellé, a gyerekeknél garantált a siker.
A néhány fagyasztott zöldség közül, amit rendszeresen használok, a zöldborsó a kedvencem. A borsószemek a hüvelyből frissen kiszedve a legfinomabbak. A technológiának köszönhetően a borsószemek néhány óra alatt fagyasztásra kerülnek, így nem veszítenek édességükből. Ezek az édes szemek sokoldalúan felhasználhatók és igazi tavaszt csempésznek az asztalunkra, mint például ez a póréhagymás zöldborsó köret.
A zöldborsó jól párosítható füstölt szalonnával, tejszínnel, akár egy egyszerű tésztaszószban, a zöldfűszerek közül a petrezselyemmel és a mentával alkotnak klasszikus párost.
HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE)
4 db egész csirkecomb (szétválasztva alsó- és felsőcombra)
20 dkg húsos füstölt szalonna, kockára vágva
2 gerezd fokhagyma, felcsíkozva
1 csomag újhagyma vagy 2 db sonkahagyma, felkockázva
3 dl zöldség- v. csirkealaplé
30 dkg zöldborsó
4 ek tejszín vagy tejföl
ÍGY KÉSZÍTSD EL
- A megmosott és megszárított csirkecombokat sózd és borsozd.
- Egy mély serpenyőben süsd pirosra a bacon kockákat, majd szedd ki egy tányérra.
- A visszamaradt zsiradékban a csirkecombok mindkét oldalát pirítsd meg (kb. 3-4 perc oldalanként). Húzd félre a combokat a serpenyő egyik oldalára és szórd bele a hagymát és fokhagymát és süsd kb. fél percig.
- Öntsd fel az alaplével, szórd bele a megsütött bacon-t, fedd le és lassan rotyogtasd kb. 15 percig.
- 15 perc után egy kés hegyével ellenőrizd le, hogy a combok puhák-e. A csont mellett, ha megszúrod, könnyen bele kell szaladnia a késnek.
- Ha puha, akkor vedd le a hőt és mehet bele a borsó. Főzd kb. 10 percig, ha friss borsót használsz, kb. 3-4 percig, ha fagyasztottat.
- Ha minden hozzávaló puha, tedd bele a tejszínt/tejfölt. Megszórhatod friss petrezselyemzölddel is. Tálald ropogós friss kenyérrel vagy adhatsz mellé tésztát köretként.
Már a Facebookon is megtalálhatsz, kattints ide! :-)
Szeretnél egy komplett, letölthető heti MENÜTERVET BEVÁSÁRLÓ LISTÁVAL? Itt tudod INGYENESEN letölteni!
